” Diğer yorumda çorbalara, kebaplara, rokalara, biberlere değinilmiş. İşkembesini, paçasını, türlü türlü sakatatını değerlendirmek de bana kaldığı için çok mutluyum.

Murat Kelle Paça, Taksim’de sabaha kadar içtikten sonra nerede işkembe içmeli sorusunun cevaplarından biridir. Ama sakatatla fazla içli dışlı olmayanlar işkembe ya da tuzlama içerek bu mekânın asıl mucizelerini kaçırabilirler. İşte onları kaçırmayın diye buradayım ben:)

Yolunuz buraya kadar geldiyse ve sakatat türevleriyle aranız iyiyse burada Dilçürük içeçeksiniz olmadı beyin dil karışık isteyecekseniz. Çorbası midenizi tutarken, eti sizi kendinize getirecek. Yalnız sonra uyarmadı demeyin bu çorbaları sakatatla aranız gerçekten iyiyse istemelisiniz. Kelle ve kokoreçle aranız iyiyse onları da deneyin. Sadece belli zamanlarda yapılan şırdan dolmasını herkes sevmeyebilir, onu söyleyeyim. 

Evlere ve işyerlerine servis de yapan tam adıyla Murat Kelle Paça İşkembe ve Kebap Salonu’na uğramadan Taksim’de gececiyim demeyin. “